Brownie de chocolate

otro día, viendo Canal Cocina descubrí el programa de la cocina fácil de Donna Hay y me enamoré de su estilo, de su comida y, sobre todo, de su maravillosa cocina (yo quiero una igual, pero para ello necesito una casa nueva)

Investigué un poco sobre esta cocinera australiana y la verdad es que cada vez me gusta más. Descubrí que en su web tiene una aplicación gratuita para el Ipad en la que te puedes bajar sus revistas llenas de ideas de decoración y recetas. La mayoría de las recetas tienen muy buena pinta y parecen fáciles de preparar. Se supone que después de Navidad he comenzado la tan temida dieta (nada más lejos de la realidad) pero como mi prima Mónica nos visitaba desde Madrid decidí ponerla como excusa para hacer una nueva receta. La cuestión era ¿cuál? Las dos somos unas grandes admiradoras del chocolate y como es tan golosa como yo, tenía la excusa perfecta para preparar una de las recetas que más me había llamado la atención de Donna Hay, un delicioso brownie de chocolate (sólo con la fotografía daban ganas de comerlo) 

Pues a ello que me lancé, compré todos los ingredientes y preparé la receta el viernes por la tarde, justo antes de ir a recogerla al aeropuerto. Quería que cuando entrara en casa oliera a a chocolate, a algo delicioso y creo que lo conseguí. La casa olía a gloria pero puedo asegurados que el sabor es incluso mejor, no tengo palabras para describir el placer que sientes al morder el brownie y sentir que el chocolate se funde en la lengua (indescriptible)

Pues a ello que me lancé, compré todos los ingredientes y preparé la receta el viernes por la tarde, justo antes de ir a recogerla al aeropuerto. Quería que cuando entrara en casa oliera a a chocolate, a algo delicioso y creo que lo conseguí. La casa olía a gloria pero puedo asegurados que el sabor es incluso mejor, no tengo palabras para describir el placer que sientes al morder el brownie y sentir que el chocolate se funde en la lengua (indescriptible)

 Ingredientes

• 250 gr de chocolate negro 
• 150 gr de chocolate con leche
• 280 gr de mantequilla
• 350 gr de azúcar moreno
• 6 huevos
• 150 gr de harina

En primer lugar fundimos en el microondas 200 gr de chocolate negro junto con los 280 gr de mantequilla. Ojo que el chocolate se quema con facilidad así que es mejor hacerlo poco a poco e ir removiendo continuamente. Mientras se funde el chocolate en el microondas, batimos los 6 huevos con los 350 gr. de azúcar moreno. Sacamos el chocolate del microondas y dejamos que se atempere.

A continuación le añadimos la harina tamizada y mezclamos bien, pero sin batir demasiado, lo haremos con movimientos envolventes. Es el momento de añadir el chocolate hundido a la mezcla.

Antes de verter la masa en el molde, troceamos el resto de chocolate negro (50 gr) junto con los 150 gr de chocolate con leche (en la receta original sólo usaban chocolate negro pero como a mí me gusta más el chocolate con leche me tomé la licencia de este cambio) Forramos un molde rectangular con papel vegetal y vertemos la masa del brownie asegurándonos de que los trocitos de chocolate queden repartidos por toda la superficie.

Precalentamos el horno a 180 grados y masa del brownie estará cocinada en unos 30 minutos. En esta ocasión no nos vale el turquino de meter un palillo para comprobar que está cocinado porque los trocitos de chocolate se funden y el palillo nos saldrá sucio. Una vez horneado, lo desmoldamos y lo servimos caliente para que los trocitos de chocolate estén fundidos. Lo podemos comer sólo o acompañado de nata, helado de vainilla, chocolate caliente, ...

Con esta receta triunfaréis en cualquier comida. Nosotras lo comimos a todas horas, para desayunar, como postre después de cada comida e incluso para merendar (adiós a la dietaaaaaaaaa) Para conservarlo, lo dejé en el molde dentro del horno y cada vez que nos servíamos un trozo lo calentamos entre 30 y 40 segundos en el microondas para que el chocolate se fundiera (probad, ya veréis que diferencia) Espero que os guste, aunque sea la mitad que a nosotras (que ya es mucho) y dejadme vuestros comentarios en la receta para saber vuestras opiniones. Gracias por vuestras visitas y hasta pronto!!