Esta
es una receta que probé hace muchos años en un viaje que hice por Ecuador con mi prima Monica. Me
sorprendió mucho la combinación del dulce del plátano maduro con el salado del
jamón serrano. Es un plato para sorprender.
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo abiertas en forma de mariposa
- 4 lonchas de jamón serrano
- 6 lonchas de mozarela
- 1 plátano maduro
- sal y pimienta
- aceite de oliva
Si
no tenemos mucha experiencia con el cuchillo, pedimos al carnicero que nos abra
las pechugas de pollo en forma de mariposa.
Cubrimos
cada pechuga con dos lonchas de jamón serrano.
Ahora
añadimos las lonchas de mozarela.
Por
último, lo cubrimos todo con el plátano escachado.
Enrollamos
cada pechuga, procurando que no se salga demasiado el relleno (cosa que a mí me
resultó un poco más complicado de lo normal y es que como no quise tirar nada,
le puse demasiado relleno pero a nosotros eso nos encanta) Salpimentamos
cada pechuga y las ponemos en una bandeja apta para el horno que previamente
habremos engrasado.
Metemos
nuestras pechugas en un horno precalentado a 190º durante unos 20 minutos más o
menos (procurar que no se pase para que el pollo quede jugoso)
Ya
tenemos el plato listo. Espero que la probéis y vuestros comentarios sobre qué os ha parecido.
Con esta receta he participado en una iniciativa muy interesante que nos propone Mai en su blog Hierbas y especias. Espero que os animéis a donar más recetas por esta buena causa.
Fue la primera vez que las hacia, y seguro que habran mas. Estaban muy buenas y el toque del platano le da un gusto exotico.Cual sera la proxima ......
ResponderEliminarCon el gusto con el que te lo comiste seguro que lo hago mas a menudo
EliminarPues ya lo creo que me has sorprendido con la receta. Pero visto lo visto, me parece una combinaciòn dulce-salada muy interesante. Desde luego no se puede negar que el aspecto de estas pechugas es la mar de apetecible.
ResponderEliminarUn besin guapisima.
Pruébalas y veras, pero con plátano de Canarias!!! Si no, no es lo mismo. Un besito
EliminarQue receta más original, tiene que estar buenísima. Yo soy mucho de mezclar distintos sabores y estoy seguro que este plato que presentas me tiene que encantar...un besito
ResponderEliminarPues esta combinación es bastante extraña, no? Seguro que te encanta. Un besito y gracias por el comentario.
EliminarMe has matado con esta receta dulce salada. La hago seguro, nos va a encantar.
ResponderEliminarBesos.
Seguro que te va a encantar. Un besito
EliminarUfffffff, Que buena pinta , esta me la copio
ResponderEliminarCada vez que hago algo sin cebolla me acuerdo de ti. Un besito y ya me contaras que te ha parecido
EliminarOye, me ha encantado el toque del plátano, eso tengo que probarlo
ResponderEliminarBesitos
Pruébalo que seguro que te sorprenderá. Un besito
ResponderEliminarVaya!!
ResponderEliminarUna combinación sorprendente. La pechuga a de quedar muy jugosita, probaré.
Un saludo.
Muchas gracias Isabel, la verdad es que el platano le aporta un extra de jugosidad a la pechuga de pollo. Pruébalo y me cuentas. Un beso
ResponderEliminarHola, acabo de aterrizar en tu blog y me encuentro esta receta tan rica. Lo del platano es un punto, tiene que quedarle estupendo y encima al horno, más sano imposible.
ResponderEliminarBesotes.
Gracias Nuria, la verdad es que al cocinarse en el horno no le aportamos grasas asi que es bastante sano. Muchos besos
EliminarTodos los ingredientes son muy comunes y de lujo, pero la combinación hace que sea un plato original y exótico.
ResponderEliminarLa preparare seguro, muy pronto.
Salu2
Cuando la prepares cuéntame lo que te a parecido. Por cierto, podrías decirme cual es tu blog? Es que me loha pedido otra seguidora del mío porque no podemos acceder a través de blogger. Un besito
Eliminarmuy bien explicado, me ha encantado la combinación de ingredientes hace que el plato sea muy especial, bicos
ResponderEliminarMuchas gracias Viví, intento explicar con imágenes el paso a paso de las recetas para aquellos que no tienen tanta experiencia en la cocina y que creen, como yo, que una imagen vale mas que mil palabras. Un besito
EliminarEncantada de conocerte,
ResponderEliminarMuchas gracias por tu visita!
Gracias Isabel, tu blog me ha gustado mucho asi que me hace ilusión tu visita. Espero volver a verte por aquí. Besos
EliminarUna receta muy buena, aunque con el platano lo tendré que probar.Acabo de conocer tu blog, me quedo por aquí y te invito a visitar mi blog. Besos
ResponderEliminarCocinando con Montse
Por supuesto que visitare tu blog, gracias por quedarte en el mío. Muchos besos
EliminarTienen que estar deliciosas....
ResponderEliminarQuiero entregarte un premio es el Indalo de Bronce, después tu se lo puedes entregar a quien tú quieras eso si que cumpla los requisitos. Aquí te dejo el enlace para que lo recojas.
http://cocina-trini.blogspot.com/2010/11/premio_26.html
Muchas gracias Trini, la verdad es que no se como va esto de los premios y no se por qué pero no puedo acceder a través de tu enlace. Un besito
EliminarEstoy de sorteo en mi blog si te gusta el marisco y quieres apuntarte, te dejo el enlace.
ResponderEliminarhttp://cocina-trini.blogspot.com.es/2012/08/si-te-gusta-el-buen-marisco-apuntate-al.html
Hola, muchas gracias por tu visita. Me ha encantado tu blog, está muy bonito..
ResponderEliminarbesos
Ha sido un placer visitar tu blog. Un besito y hasta la proxima
EliminarNo recuerdo cuando probamos este plato en Ecuador, pero hace tanto tiempo.... Qué memoria tienes!!!
ResponderEliminarComo lo explicas tan bien, hasta yo me atrevo a intentarlo. Ya te contaré. Ya sabes que últimamente lo mío es el pollo.
Esta semana quiero intentar el atún que me hiciste que estaba espectacular!! Anda, se buena y pubica la receta para deleite de la humanidad.
Besos.
Lo que me gusta se queda guardado en mi memoria y mas si es comida!! Ya sabes que la cocina es ponerse así que no hay excusas y para poder publicar el atún tendré que sacar las fotos. Esta receta se me queda para la vuelta de Vietnam pero cuando la publique te aviso. Un besito y vuelve pronto.
EliminarMe encanta el pollo y lo como mucho, así que tu propuesta me gusta muchísimo, el relleno se ve atómico, pero para mí, sin plátano.
ResponderEliminarun besazo, guapísima y feliz día
Muchas gracias Isabel. Sin el platano no se si quedara tan jugoso asi que si no te gusta esta fruta prueba a sustituirla por una compota de manzana u otra fruta. Un besito
EliminarMmm...! curiosa mezcla, no se me hubiese ocurrido nunca, pero tendré que probarlo, porque me gustan los contrastes de sabores, y estos tienen que estar buenos.
ResponderEliminarUn beso.
Si que esta bueno yemas si usas el platano de Canarias!! Un besito
Eliminary tanto que sorprende la receta!!! menos mal que me has encontrado porque así tengo la oportunidad de conocerte!! decirte que yo también me quedo contigo porque de momento me encanta lo que te veo, las recetas, el aspecto del blog, las fotos!! me quedo contigo y con muchas de tus recetas. Gracias wapa :)
ResponderEliminarMuchas gracias María, me hace mucha ilusión verte por aquí, seguro que compartiremos muchas recetas. Un besito
EliminarPero que rica receta ...estas son las que me gusta probar ..con frutas uhmmmm se ve deliciosa, besos
ResponderEliminarPruébala que seguro que te sorprenderá. Un beso
EliminarHola guapa!!! gracias por tu comentario y me alegra que te guste el blog! A tu favor decirte que a mi me encanta también hacer repostería pero la manga la dominas de lo lindo, que preciosidad de tarta le hiciste a tu hermana, yo estoy muy lejos de que me salgan ni parecidas a las tuyas!:))) Hasta pronto, bss.
EliminarC.S
Silvia, muchas gracias por tu comentario pero ya te digo yo que para dominar la manga me queda un larguísimo camino, lo que hago es mucho más sencillo de lo que parece. Anímate y verás. Un besito
EliminarAgradezco tu visita a mi blog y el que te hayas añadido a la lista de seguidores.
ResponderEliminarAhora estoy viendo el tuyo y me parece muy interesante, así que por aquí me quedo para seguirte.
Saludos
Jorge.
Muchas gracias Jorge, espero seguirte sorprendiendo con mis recetas.
EliminarUn beso.
.... y plátanos!!! Pero que original!!! Ni se me habría ocurrido, seguro que hace un contraste delicioso.
ResponderEliminarBesos
Los plátanos le aportan jugosidad y dulzura. Pruébalo y verás.
EliminarUn besito
Ohhhhhhh, me encanta la idea de poner platanoooooo, que buenoooooooo! Con lo que a mi me gusta mezclar dulce y salado.... probaré!
ResponderEliminarA mí también me gusta mucho esa combinación de dulce y salado.
EliminarUn besito
Muchas gracias por tu comentario, por supuesto que me quedo, porque ya para empezar, me encuentro con éste recetón de lo más original. Un besito.
ResponderEliminarMuchas gracias Jorge, seguro que ambos seguiremos sorprendiéndonos mutuamente con nuestras recetas. Un besito
EliminarHola, gracias por quedarte en mi blog, acabo de echar un vistazo al tuyo y me encanta me quedo gustosamente. Ya con esta receta me has atrapado para seguir tu cocina.
ResponderEliminarbesos
Muchas gracias Ana. Prueba esta receta que seguro te sorprenderá. Un besito
Eliminaruna idea estupenda la del platano¡¡ queda una receta diferente,con tu permiso me quedo en tu blog curioseando un ratito
ResponderEliminarmary
Hola Mary, tienes mi permiso y mi gratitud. Prueba estas pechugas que seguro que te gustarán. Un besito
EliminarVisito tu blog y ya me tienes de seguidora; como a todos me parece muy original tu receta,viviendo en una finca de plataneras verás si cae este plato, un beso
ResponderEliminar¿Donde vives? Yo pase una buena parte de mi infancia rodeada de plataneras ya que mi abuela vivía en Cambalud (en Firgas)
EliminarMuchas gracias por tu visita y hasta pronto. Un besito
Hola nueva amiga, menuda pinta tienen las pechugas, con lo que nos gustan en casa las pechugas!!!, me apunto la receta.Y te añado a los blogs que me inspiran. Un beso.
ResponderEliminarMe gusta eso de nueva amiga, muchas gracias.
EliminarSeguro que nos inspiraremos mutuamente. Un besito
Gracias por dejarme tu comentario en mi blog. Yo también me quedo por tu cocina y me apunto esta receta. Nunca le había puesto plátano. Lo probaré.
ResponderEliminarbesos, Cristina
Pruébalas que seguro que te sorprenderás. Un besito y gracias por tu visita.
EliminarMuchísimas gracias por donar una receta tan rica y sabrosa:-) ya la he puesto donde tiene que estar, en esa lista de donaciones de gente tan estupenda y solidaría como tú:-)
ResponderEliminarMil gracias,
Solidari tu, yo solo aporto mi granito de arena. Lastima haberme enterado tan tarde. Muchos besos y hasta la proxima
EliminarAcabo de ver tu comentario en mi blog y me he venido corriendo a visitarte!!! Y por supuesto a quedarme...me han encantado estas pechugas, no podian ser mas originales!!!
ResponderEliminarMe quedo a cotillear un rato por tu cocina antes de irme a dormir!!!
Un beso guapa!!!!
Muchas gracias Bea, me alegro que te gusten estas pechugas tan originales y gracias por quedarte aquí conmigo. Un besito
EliminarUna receta muy original, me quedo por tu blog que me ha encantado. Besos.
ResponderEliminar
ResponderEliminarEsta receta ha sido un flechazo!!!! Ya tengo las pechugas en el horno, que pinta y que fáciles!!!! Muchisimas gracias por compartir. Creo que va a ser un menu muy frecuente en mi dieta de super embarazada :) Voy a tener antojo a todas horas