Tartaleta de morcilla y manzana

Cuando hicimos las empanadas criollas, con Flor y con Emi, sobró algo de la masa para empanadas que preparamos y Flor me sugirió que hiciera una tarta salada con ella. Dicho y hecho. 

Compré una buena morcilla (en Canarias la morcilla típica es algo dulce, el relleno lleva frutos secos y esta muy buena) y una manzana reineta y me puse a ello. Aquí os dejo los ingredientes:

Podemos utilizar masa quebrada o una plancha de hojaldre pero en esta ocasión yo he utilizado la masa de empanada que me sobró. Estiramos la masa con la ayuda de un rodillo y forramos un molde engrasado con ella. La masa de empanada no la he necesitado pinchar pero si usamos masa quebrada u hojaldre necesitaremos pinchar la masa para que no se nos hinche al cocinar.

Como mi molde es pequeño sólo he usado media morcilla y media manzana. Pelamos la morcilla y la desmigajamos sobre la masa. 

Ponemos la mantequilla en una sartén y doramos la manzana cortada en trozos, cuando comience a reblandecerse le añadimos el azúcar moreno y la canela y salteamos bien. Distribuimos la manzana sobre la morcilla.

Batimos los huevos y la nata y cubrimos la morcilla y la manzana con esta mezcla. Introducimos la tartaleta en el horno precalentado a 180º y la dejamos cocer durante una media hora.

Ya tenemos el plato listo, sólo nos queda servir y llevar esta delicia a la mesa. Espero que os haya gustado tanto como a nosotros.