Brownies de Oreo

Ya conocéis mi pasión por el chocolate y qué mejor manera de disfrutarlo que con un brownie. He de decir que estos bizcochos no estaban entre mis postres favoritos hasta que encontré esta receta de Donna Hey. La verdad es que se ha hecho bastante famoso entre mi familia así que me he decidido para hacer otro, esta vez con unas galletas que me encantan, las Oreo.

Esta receta la he visto en varios blogs pero al final me he decidido por el de Food and cook un blog que me encanta. La verdad es que está de vicio así que cada vez más me estoy aficionando a esta receta. Aquí os dejo los ingredientes que vais a necesitar.

Empezamos fundiendo el chocolate junto con la mantequilla en el microondas. Tened cuidado que se quema con facilidad así que es preferible comenzar con un minuto y si no ha terminado de fundir ir añadiendo de 10 en 10 segundos. Removemos bien y reservamos. Ponemos en un bol los huevos, las yemas y la vainilla y lo batimos bien hasta que queden esponjosas y hallan triplicado su volúmen volviéndose más claras. Mezclamos el azúcar blanca y el moreno y le añadimos la mitad a los huevos, batimos hasta que se integre bien antes de añadir el resto del azúcar y continuamos batiendo.

A continuación le añadimos el chocolate fundido y la harina y el cacao tamizados y mezclamos con movimientos envolventes con cuidado para no perder el volumen de nuestra masa. Finalmente vertemos la masa en un molde engrasado y distribuimos las galletas Oreo troceadas por toda nuestra masa. Llevamos el molde al horno precalentado a 180º durante unos 25 o 30 minutos. Lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar en el molde antes de desmoldarlo para comer. 

Ya tenemos la merienda lista. Lo podemos acompañar con un poco de helado pero he de decir que sólo está buenísimo así que lo dejo a vuestra elección. Probadlo y ya me contáis.