Vasitos de S´more

Los S´more son un postre típicamente americano que se suele hacer en acampadas y barbacoas y que consiste en un sandwich hecho con galletas Graham, un trozo de chocolate y una nube tostada al fuego, toda una delicia. He visto infinidad de recetas basadas en estos sabores, tartas, cheescake, ... pero en cuanto vi estos vasitos me enamoré. Me encantan los postres individuales y estos vasitos son perfectos para una comida con los amigos. Para hacerlos vamos a necesitar

Comenzamos preparando unas natillas de chocolate y para ello batimos los huevos con un poco de leche y diluimos en la mezcla la harina de maíz con cuidado para que no nos queden grumos. Troceamos el chocolate y lo derretimos al baño maría o en el microondas (echarle un ojo cada pocos segundos para que no se nos queme)

Ponemos el resto de la leche con el azúcar y la nata a calentar a fuego medio. Mientras tanto mezclamos el chocolate con los huevos batidos con la harina de maíz y lo incorporamos a la mezcla que tenemos al fuego. Batimos continuamente hasta que espese y si queremos lo podemos aromatizar con un poco de vainilla.

Pasamos el resultado a un bol y dejamos que las natillas se enfríe completamente y para que no se nos haga costra la tapamos con film de manera que el plástico toque la capa superior de las natillas. Una vez estén bien frías vamos a montar nuestros vasitos y para ellos machacamos las galletas hasta hacerlas polvo (aunque a mí me gusta que queden algunos trocitos sin moler del todo)

Cubrimos el fondo de cada vasito con una buena capa de galletas trituradas y rellenamos el resto del vasito con natillas de chocolate. La capa superior la llenamos con mini nubes y justo antes de servirlos doramos las nubes con ayuda de un soplete de cocina o, si no tenéis soplete, con el gratinado del horno (pero ojo que se queman enseguida)

Ya tenemos un postre de esos que sorprende a quien lo prueba y no me podréis decir que es complicado así que ya estáis tardando en probarlo!!