Pollo Kung Pao.

Ya sabéis que la comida asiática nos encanta así que suelo probar varias recetas que voy encontrando en pinterest, mi tablero de comida asiática está lleno a rebosar. Una de estas recetas es este delicioso pollo kung pao. La primera vez que lo preparé fue para una reunión de bloggers de Las Palmas y fue todo un éxito. Para prepararlo vamos a necesitar:

Comenzamos añadiendo una cucharada de aceite en el Wok y lo ponemos a calentar. Incorporamos el pollo cortado en dados y salteamos un par de minutos hasta que el pollo esté completamente hecho. Sacamos el pollo a un plato y reservamos.

Añadimos otra cucharada de aceite al Wok e incorporamos los pimientos y las cebollas troceados junto con el ajo, los manises (cacahuetes) y la guindilla picada finamente (yo le quito las semillas para que no pique tanto) Vamos removiendo hasta que las verduras se cocinen.

Mientras tanto vamos preparando la marinada y para ello mezclamos en bol todos los ingredientes y removemos bien hasta que se integren. Incorporamos la marinada al Wok y removemos hasta que espese. Finalmente añadimos el pollo que habíamos cocinado y dejamos que todos los sabores se mezclen. Retiramos del fuego y le añadimos un poco de sésamo negro para decorar. Este pollo es el acompañamiento perfecto para un arroz con zanahoria y cebolleta. Simple y delicioso.