Tarta de oreos y chocolate blanco

Esta tarta ya la he hecho un par de veces, a mi sobrino le encanta así que se la preparé para su cumpleaños y desde entonces me la pide muy a menudo (y eso que no es goloso!!) Es muy fácil de preparar así que ahí van los ingredientes que necesitaremos para hacerla:

Comenzamos preparando la base y para ello trituramos las galletas y le añadimos la mantequilla derretida. Mezclamos bien y cubrimos en fondo de un molde desmoldable con esta mezcla. Presionamos con el fondo de un vaso hasta conseguir una capa bien compacta. Llevamos a la nevera.

Para preparar el relleno ponemos las hojas de gelatina en remojo con agua fría. En un bol ponemos el chocolate blanco a fundir con una cucharada de leche. Yo lo fundo en el microondas, le pongo un minuto, lo saco y lo remuevo bien hasta que se funda (si vemos que aún quedan trozo lo volvemos a meter en el microondas veinte segundos)

Con ayuda de una batidora eléctrica ponemos a montar la nata. Mientras tanto escurrimos las hojas de gelatina y las incorporamos al chocolate caliente. Removemos hasta que se disuelva del todo. Incorporamos la leche condensada y mezclamos bien para que se incorporen todos los ingredientes.

Añadimos esta mezcla a la nata montada y mezclamos con cuidado, con movimientos envolventes. Cubrimos la base de oreos con esta crema y alisamos la capa superior. Dejamos la tarta en la nevera unas ocho horas hasta que la crema se cuaje perfectamente. 

Yo siempre la hago uno o dos días antes de consumirla y he de decir que a los dos días está aún mejor. Para servirla desmoldamos la tarta y decoramos con mini galletas oreo. Ya tenemos tarta lista para disfrutar.