Tartar de salmón, aguacate y mango

Este plato es un entrante perfecto para una cena de verano. Es muy sencillo y resultón así que a continuación te dejo los ingredientes para prepararlo. Vas a necesitar

Cortamos el aguacate y el mango en trozos pequeños. Añadimos el salmón troceado y preparamos l vinagreta. Mezclamos la mostaza con una pizca de miel y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Removemos bien hasta integrar todos los sabores y lo añadimos a la mezcla de salmón, aguacate y mango.

Removemos con cuidado y servimos con ayuda de un aro para emplatar. Dejamos en la nevera hasta el momento de comer (no hacerlo con mucha antelación para que el aguacate no se oscurezca.