Uno de mis bizcochos favoritos es el de calabaza así que estos muffins de calabaza con pepitas de chocolate me llamaron la atención desde el primer momento que vi la receta de Con aroma de vainilla. Son aromáticos, esponjosos y deliciosos, ¿qué más se puede pedir? La receta, verdad? Pues aquí van los ingredientes que vamos a necesitar:
Comenzamos mezclando todos los ingredientes secos en un bol. En otro bol batimos los huevos con el el puré de calabaza, la leche, el aceite y el yogur. Incorporamos poco a poco los ingredientes secos mientras mezclamos hasta integrarlos por completo. Incorporamos los chips de chocolate y mezclamos.
Colocamos 12 cápsulas para muffins en el molde y rellenamos con la masa. Decoramos con más chips de chocolate y las llevamos al horno precalentado a 180º durante unos 25 minutos o hasta que al pincharlos comprobemos que están completamente hechos. Los sacamos del horno y del molde y los dejamos sobre una rejilla hasta que se enfríen por completo.
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