Esta receta se la vi en Instagram a Laura de Shoot the cook y desde que la hice por primera vez se ha convertido en un asiduo en mi casa (a mi sobrina le encantan) Los ingredientes que vamos a necesitar son:
Comenzamos mezclando en un bol el plátano machacado con el huevo batido y el azúcar hasta que estén integrados. Añadimos el resto de los ingredientes, salvo las chips de chocolate y mezclamos hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Con ayuda de una báscula de cocina forma bolitas de masa (todas del mismo peso) y colócalas sobre una bandeja de horno cubierta con papel para hornear. Recuerda dejar separación entre las galletas y aplástalas un poco para darles forma. Decora con las chips de chocolate y mételas en el horno precalentado a 180º durante 15 minutos o hasta que se doren. Déjalas enfriar por completo sobre una rejilla.
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