A mi sobrino le chiflan los arándanos así que no es de extrañar que estas galletas sean de sus favoritas (aunque para él serían perfectas si fueran en forma de dinosaurio) Son super fáciles de hacer y están buenísimas así que aquí van los ingredientes que vas a necesitar:
Comenzamos batiendo la mantequilla con el azúcar. Añadimos la yema de huevo y cuando esté integrada incorporamos la harina tamizada. Finalmente añadimos los arándanos triturados y la ralladura de las dos naranjas. Una vez tenemos la masa de las galletas la ponemos en film trasparente y formamos un rulo.
Lo dejamos en la nevera al menos una hora antes de cortar las galletas para llevarlas al horno precalentado a 175º y cocinarlas durante unos 12 minutos o hasta que veamos que comienzan a dorarse por los bordes. Una vez fuera del horno las dejamos atemperar 10 minutos antes de pasarlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
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