Tarta de chocolate y avellanas

Precisamente hoy celebramos el cumpleaños de mi marido. Cincuenta años habían que celebrarlos  por todo lo alto así que lo hemos hecho como más nos gusta, viajando. Pero antes de irnos, hicimos una pequeña celebración con la familia y para ello hice una tarta con uno de los sabores favoritos de Javi, el chocolate junto con las avellanas. Para prepararla vamos a necesitar:

Comenzamos preparando el bizcocho y para ello batimos el azúcar junto con los huevos, la vainilla y el aceite. Añadimos el cacao tamizado. Mezclamos e incorporamos el buttermilk, Continuamos batiendo y añadimos la harina junto con el bicarbonato, la levadura y la sal tamizados. Mezclamos.

Añadimos el café caliente (en mi caso descafeinado) y por último las avellanas trituradas. Una vez integrados todos los ingredientes engrasamos tres moldes de 16cm y rellenamos con la masa. Lo llevamos al horno precalentado a 175º durante 30´. Una vez cocinado dejamos que se atemperen los bizcochos 10´ antes de desmoldar sobre una rejilla para enfriarlos.

Para el relleno simplemente montamos la nata bien fría junto con la nutella. Para montar la tarta colocamos una base de bizcocho y lo cubrimos con una capa de ganache. Repetimos la misma operación hasta terminar con la última capa de bizcocho. Cubrimos la tarta con una capa fina de la ganache y llevamos a la nevera al menos una hora. Cubrimos con otra capa de ganache y decoramos. 

Ya es digo yo que esta tarta está de vicio y es que no quedaron ni las migas así que les animo a que se den un capricho y la hagan en casa. No se arrepentirán!